ファクトリーシン 紫芋と薩摩芋のモンブラン

ファクトリーシンで素敵な紫色したケーキを発見したので買いました。

紫芋と薩摩芋のモンブラン(480円税抜)

紫芋と薩摩芋のモンブラン

紫芋の濃い色にうっとり♪

紫芋と薩摩芋のモンブラン 紫色が濃い!

脇にちょっと見えている黄色い部分は、さつまいものモンブランです。

紫芋と薩摩芋のモンブランの断面

色鮮やかな紫芋モンブランの中は、サツマイモモンブラン、生クリーム、スポンジという芋に特化したシンプルな構成です。ここに栗が入りそうなものですが、その選択をしなかったところに拍手。

ただ、せっかくの濃い紫芋をさつまいもモンブランが中和してくれて、見た目に期待されるより紫芋の風味が乏しく感じました。ううう。

紫芋色のショップ袋

今の時期は袋も紫芋チックで私好みな感じです。

抹茶オペラ(480円税抜)

抹茶オペラ

これは去年買った時の写真なのですが、ちょうど今また期間限定で売っているので、写真をアップしておきます。

抹茶オペラの断面

抹茶シロップを打ってじゅわっとした抹茶生地、抹茶バタークリームにキャラメルガナッシュが効いてる~、で大変気に入ったケーキです。世間では抹茶のケーキには柚子が合わされがちですが、柚子は柚子で美味しいけど抹茶には合わないというのが私個人の主張です。ファクトリーシンのケーキはそういった「チョコレートにオレンジ、抹茶に柚子」といった、洋菓子界でありがちな差し味を使わない点を買っています。店舗はたくさんあるのに「なぜそこ??」と言いたくなるようなところばかりで、あまり買う機会がないのが残念であります。

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